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云南南華：舌尖上的“春天”次第綻放

春撫枝頭，萬(wàn)物萌發(fā)。在云南省楚雄彝族自治州南華縣，沉睡了一整個(gè)凜冬的金雀花枝被春風(fēng)喚醒，連綠芽都來(lái)不及抽出，便簇?fù)碇_(kāi)出了金黃嬌嫩的花朵，勢(shì)如飛雀又朵朵相擁，熙熙攘攘的站在黑木桿子上，用最炙熱的模樣裝點(diǎn)著春的盛宴。

2023-02-22 15:15:07

普洱首批春茶上市

陽(yáng)光明媚，春暖怡人，又到一年一度春茶上市的好時(shí)節(jié)，普洱地區(qū)多畝春茶陸續(xù)上市，吸引了各地客商前來(lái)普洱國(guó)際茶城蹲點(diǎn)收購(gòu)，春茶交易市場(chǎng)引來(lái)了“開(kāi)門(mén)紅”。

2023-02-17 15:00:09

云南巧家：古法制作 紅糖飄香

甘蔗豐收季，榨糖正當(dāng)時(shí)。時(shí)下，云南省昭通市巧家縣東坪鎮(zhèn)老街社區(qū)、新街社區(qū)的古法紅糖廠又開(kāi)始忙碌了起來(lái)，收蔗、榨汁、熬糖……師傅們有條不紊地按照古法工序加工熬制出地道的紅糖，空氣中充滿(mǎn)甜蜜的味道。

2023-01-31 13:36:03

春節(jié)特色美食尋訪：常山貢面

貢面又稱(chēng)索面、長(zhǎng)壽面，相傳宋朝太祖皇帝趙匡胤喜食此面，令地方政府年年進(jìn)貢，因此而得名“貢面”。

2023-01-24 20:13:19

年夜飯上的云南“味道”

堪稱(chēng)“中國(guó)人最溫暖的儀式”年夜飯即將開(kāi)席，今年春節(jié)，云南人民的餐桌上不僅有年豬菜、長(zhǎng)菜、血腸等一些常見(jiàn)的過(guò)年菜品，采用原生態(tài)方式種植、制作的堅(jiān)果、普洱茶、鮮花餅等也加入了年菜隊(duì)伍。

2023-01-20 13:52:37

蒙自過(guò)橋米線：一碗云南味成就大產(chǎn)業(yè)

“百年過(guò)橋譽(yù)百年，天下一碗香天下。”過(guò)橋米線作為滇菜的代表美食，令無(wú)數(shù)游客回味。歷經(jīng)百年傳承，過(guò)橋米線已成為蒙自獨(dú)有的城市飲食文化符號(hào)，更是紅河州“三千四百年”的品牌形象之一。

2023-01-04 16:25:23

2022年首屆中國(guó)·云南普洱高山咖啡采摘節(jié)啟幕

“高山上的果子紅了，我在山頂?shù)饶恪币皇讈?lái)自瀾滄縣老達(dá)堡的拉祜族原創(chuàng)歌曲《咖啡紅了》響徹南島河村北歸咖啡莊園，標(biāo)志著首屆中國(guó)·云南普洱高山咖啡采摘節(jié)于12月10日正式啟幕。

2022-12-12 16:22:57

云南麻栗坡：“香”飄萬(wàn)里 “椿”意盎然

初冬，云南麻栗坡縣5000余畝香椿迎來(lái)豐采期。嫩嫩紅紅的四季紅油香椿掛滿(mǎn)枝頭，一派“椿”意盎然的景象。

2022-11-21 16:37:38

“紅河味道”香飄南博

蒙自石榴、石屏豆腐、梯田紅米……在第6屆中國(guó)—南亞博覽會(huì)暨第26屆中國(guó)昆明進(jìn)出口商品交易會(huì)上，200多個(gè)品種的紅河農(nóng)特產(chǎn)品亮相展會(huì)，帶來(lái)別具魅力的“紅河味道”。

2022-11-21 14:55:12

廣式打邊爐：一爐靚湯，濃淡皆可入味

“這幾天廣州降溫了，挺冷，一家人特意來(lái)打邊爐，驅(qū)寒暖身，滋補(bǔ)一下。”食客王耀排了半小時(shí)隊(duì)，終于和家人在廣州一家知名的打邊爐餐廳，吃上了炭火花膠雞湯打邊爐。新鮮彈牙的鮑魚(yú)、海螺等海鮮，在沸騰的濃湯中翻滾，誘人的鮮味撲鼻，讓一家人盡享美味時(shí)光。

2023-01-31 13:28:55