有機(jī)酸（Organicacid）指的是那些帶有酸性的有機(jī)化合物，其中最典型的代表是羧酸。這些有機(jī)酸廣泛分布于動(dòng)植物體內(nèi)，通常以與鉀、鈉、鈣等金屬離子結(jié)合成鹽類或酯類的形式存在。在這些化合物中，一些參與了動(dòng)植物的代謝過(guò)程，而另一些則是代謝過(guò)程...

土壤腐殖質(zhì)是由植物、動(dòng)物和微生物分解后生成的有機(jī)物質(zhì)，它在土壤中形成一種顏色從深褐色到黑色的復(fù)合物。這種復(fù)合物富含碳、氫、氧元素，同時(shí)也含有少量的氮、磷、硫等元素。此外，腐殖質(zhì)中還包含了微生物和土壤動(dòng)物的生物組分。作為土壤有機(jī)質(zhì)的主要組成部...

γ-氨基丁酸（γ-Aminobutyricacid，簡(jiǎn)稱GABA），是一種在生物體內(nèi)廣泛存在的非蛋白質(zhì)氨基酸，它雖不參與蛋白質(zhì)合成，卻在人體生理活動(dòng)中有著舉足輕重的地位，是哺乳動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，承擔(dān)著維持神經(jīng)系統(tǒng)興奮與...

天冬氨酸（Asparticacid，縮寫為Asp，化學(xué)分子式為C?H?NO?），亦稱天門冬氨酸，是一種在生物體內(nèi)廣泛分布且具有重要生理功能的非必需氨基酸。它不僅是蛋白質(zhì)的基本組成單元之一，還參與眾多生物化學(xué)反應(yīng)。從結(jié)構(gòu)上講，天冬氨酸屬于酸性...

成纖維細(xì)胞生長(zhǎng)因子12（FGF-12）是FGF家族中的一種非分泌型成員，與大多數(shù)能夠分泌到細(xì)胞外發(fā)揮作用的FGF家族蛋白不同，F(xiàn)GF-12主要在細(xì)胞內(nèi)行使功能。FGF-12隸屬于FGF11亞家族，由243個(gè)氨基酸構(gòu)成，具備細(xì)胞內(nèi)非分泌的特性...

葡萄糖（Glucose）是自然界中分布最為廣泛的己醛糖。依據(jù)其分子中碳原子的數(shù)量，葡萄糖被歸類為己糖；而從官能團(tuán)的角度分類，葡萄糖則屬于五羥基己醛，兼具多元醇和醛的化學(xué)特性。作為生物體新陳代謝中重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，葡萄糖更是維持正常生命活動(dòng)的主...

果實(shí)品質(zhì)是衡量果實(shí)優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)，總糖、總有機(jī)酸、維生素C、果實(shí)硬度、總蛋白質(zhì)和含水率這6項(xiàng)指標(biāo)，從不同維度反映了果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)與食用價(jià)值，對(duì)消費(fèi)者的口感體驗(yàn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值獲取具有重要意義。總糖2k"總糖含量直接決定了果實(shí)的甜度，是影響消費(fèi)者味...